L'épicurie

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8 juillet 2008

Terrine de Mousse aux pêches

Ingrédients pour 8 personnes : Pour le coulis : - 500gr d’abricot frais - 2 cl de Whiskies - 100 gr de sucre à confiture Pour la chantilly : - 40 cl de crème liquide - 100 gr de sucre glace - Une grosse pincée de cannelle Pour la mousse de pêche : - 1...

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4 mars 2008

BROCHETTES D’ANANAS AU TABOULÉ

Liste des Ingrédients : • 1 ananas d’1,5 kg • 100 g de sucre de canne• 30 cl de jus d’orange• 50 g de beurre (Taboulé)• 250 g de semoule de couscous• 200 g de sucre de canne• 2 étoiles de badiane • 1 verre de vin blanc doux• 1 morceau de papaye• 1 banane...

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28 février 2008

Pour elle...

Sur sa demande je cuisine pour elle, vivement qu'elle vienne le déguster... Bar au beurre blanc Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 bar ecaillé et vidé - 1 beau citron epluché et coupé en tranches - 125 g de beurre - 25 cl de vin blanc - sel/poivre pour...

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27 février 2008

coktail

une idée me vient... AFTER EIGHT Mettre directement dans le verreServir froid dans un verre Ingrédients : - 1 mesure de crème de whisky (bailey's)- 1 mesure de crème de cacao- 1 mesure de crème de menthe blanche Réalisation : - A préparer directement...

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27 février 2008

Recettes du jour

Deux villes me manquent en ce moment... donc deux recettes... Dinan POELEE DE COQUILLAGES AU THYM Pour 6 personnes : 5 kg de coquillages: coques palourdes amandes de mer clams seuls50 g de beurre2 c à soupe de crème fraîche1 petit verre de cognac ou de...

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25 février 2008

COQUILLES SAINT-JACQUES A LA CREME DE CORAIL

C'est la saison... Pour 4 personnes : 16 coquilles Saint-Jacques 3 échalotes1 poireau150 g de champignons de Paris1 verre (10 cl) de vermouth blanc sec1 verre (20 cl) d'eau2 concombres4 cuillerées à soupe de crème fraîche Beurre sel poivre1 paquet de...

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19 février 2008

SAINT PATRICK

Samedi 15 Mars 2008 Palais Omnisports de Paris Bercy Ici est la des infos cette nuit de la saint Patrick Les participants : Alan styvell Artiste incontournable de la scène interceltique, Alan Stivell fut celui qui fit revivre la culture bretonne dans...

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19 février 2008

Envie de dessert léger !!!

Bavarois au thé vert, crème d’amande. Pour les bavarois : - 8 jaunes d’œuf - 8 feuilles de gélatine - 150 de sucre semoule - ½ litre de lait - 25 cl de crème liquide - 15 gr de thé vert en poudre Pour la crème d’amande : - 2 boites de lait concentré sucré...

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17 février 2008

Carlos je t'aime

je sais mais voila il me manque, puis c'est une dédicasse. Rosalie Rosalie pauvre de moiTous les jours tous les jours je pense à toiÇa vient d'où ma doudou ton grand dédain ?Je suis seul au dodo, j'ai du chagrin Rosalie Rosalie doudou dodueTu me tues,...

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13 février 2008

Danse bretonne

En recherche de danse bretonne je vien de trouver un petit blog symlpas d'un cercle de danse allez y c'est sympas elle sont belles nos bretonnes quand même

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